当店について

私たち大橋株式会社は江戸時代天保年間京都に創業して以来180年、｢食｣の文化を探求し美味しさをお届けしてまいりました。伝統の技と心が生み出すこだわりの味をこれからも全国各地にご提供してまいります。

現在、当店では以下の2つの商品ブランドを展開しております。


【京のごちそう】

自家製にて筍や栗、松茸等の蔬菜缶詰や瓶詰を卸売りしていた戦前にさかのぼります。
これらの分野が得意であった当店に、戦後京都の料亭や味処からこんな要望がありました…

「お茶うけに合う甘露煮、ありまへんか？」

四代目店主大橋庄三郎の頃、そういった味にこだわる方々と研鑽を積むことで定評を得るに至り、先代五代目店主の大橋康男が皆様に手軽に味わって頂きたいとの想いから生まれたブランドが「京のごちそう」です。

平成には雑誌や新聞に紹介され知る人ぞ知る逸品に成長いたしました。今では瓶詰商品だけでなく菓子や手作りタイプも拡充するに至り、自家製造によるこだわりの味を全国からお取り寄せいただいております。

その名に負けず「京のごちそう」と呼ばれるに相応しい品々であるために、受け継いだ技と味を守りながら進化していく所存です。


【鳥羽庄きち利】

それは２１世紀に入る前に偶然の出会いから始まりました。お客様からの要望により、惣菜品各種を他社から仕入れて販売しておりました。その中で群を抜いて引き合いの多かったのが「ちりめん山椒」。

その要望が多くなるにつれて他社では製造委託が困難になり、2010年に自社製造に着手しました。それから様々な研鑽を積み、今では看板商品の「やわらかいちりめん山椒」を皆様へお届けしております。

江戸天保年間に海産物商で歩みだした経緯を顧みて、その頃からの屋号であった「鳥羽庄」を復活させ、お客様に「吉」をもたらし、社会に「利」する…原点回帰の意も込めた「鳥羽庄きち利」、当店のこれからを標榜するブランドとして展開しております。

詳しくは上記｢大橋株式会社　ホームページ｣をご覧下さい。


【会社名】　　大橋株式会社
【代表者名】　大橋　一洋
【住　　所】　京都府京都市南区東九条明田町22番地
【販売事業所】京都府京都市伏見区竹田久保町70-10
【高松出張所】香川県高松市木太町365-2
【問合せ先】
　TEL：075-585-7127　　FAX：075-320-2587（販売事業所）
　URL：https://tobasho-ohashi.com/company/
【業務内容】　食品の製造・販売