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時折夏日になるほどになるこちら京都ですが、
今年の桜も大方の見所で散ってしまいました。
これからは暑くなりそうな感じです。

さて、こちらの店頭でもシラス干しが並び出しましたが、
そのシラス干し消費額全国１位の静岡では、
先月下旬にシラス漁が解禁となりました。

ところが、近年は不漁が続いていて、
ピーク時(2015年)の３割にまで落ち込んでましたが、
今年の初漁では昨年同時期の７倍の漁獲量だったとか。

不漁の原因といわれていた黒潮の大蛇行がようやく終息し、
出足が悪かった静岡では昨年後半から徐々に漁獲量が回復傾向に。
今年は昨年や一昨年のように酷い状況にはならない模様とか。

現地では生しらすが流通しており、
生しらす丼を求めて県外からも多く訪れるとか。
原料事情では久々に明るい話題が出てきてうれしい限りです。

シラスには以下の２種類があるようです。

●　マシラス　⇒　春先に獲れるシラス
●　カタクチシラス　⇒　シラスの大半を占める

今年はマシラスの漁獲が昨年を下回るようですが、
カタクチシラスは資源量回復で上回る予測だそうでうす。

私共が使用するちりめん原料は主にカタクチイワシにつき、
同じ「カタクチ」種ということで増えるといいなぁ～
と思っている今日この頃です。

近場では淡路島沖で今月後半からシラス漁が解禁予定です。
静岡豊漁の流れを汲んで恩恵に預かって欲しいものです。

続報があればまたお知らせします。